葉金福：“小份沒食材大份有貨”是一種誤導點餐

　　作者：葉金福 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　“我就不明白，為什么同樣的菜，點大份可以，點小份就缺食材?”近日，湖南長沙市民陳先生向記者反映，自己在長沙市開福區(qū)一家知名連鎖餐飲店消費時，遇到了這樣一件奇葩事：同一道菜品，點小份后被服務員告知缺少食材，點大份卻“有貨”。(4月22日《工人日報》)

　　消費者點同一份菜，點小份就說“沒食材”，而點大份卻說“有貨”，這不僅是一種地地道道的消費欺詐，更是一種赤裸裸的消費誤導。

　　按理說，不管消費者是點小份菜，還是點大份菜，只要有食材，餐飲服務經營者就應按照消費者的“需求”予以滿足。但事實上，一些經營者出于自身經濟利益考慮，總覺得“小份菜”沒賺頭，因而往往不喜歡消費者點“小份菜”。

　　但殊不知，明明消費者只需點一份“小份菜”即可吃飽，卻不得不點一份“大份菜”，這無疑會因為過度點餐而造成食物浪費。

　　《反食品浪費法》明確規(guī)定，餐飲服務經營者應當“合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇”“不得誘導、誤導消費者超量點餐”?？梢姡洜I者以“缺食材”為由，誘導消費者超量點餐，既不地道又不誠實，這顯然是一種商德缺失行為。

　　因此，筆者以為，要防范經營者“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導行為，還需監(jiān)管“雙管齊下”。一方面，監(jiān)管要“嚴監(jiān)督”。市場監(jiān)管、消保委等監(jiān)管部門要切實加強對餐飲行業(yè)的監(jiān)管和督查，既要督促經營者在就餐區(qū)域醒目位置張貼或擺放關于反食品浪費的相關標識和標牌，以及在餐桌上張貼反對浪費提示語，又要督促經營者提供“小份菜”“半份菜”服務。另一方面，監(jiān)管要“嚴處罰”。相關監(jiān)管部門對類似“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導行為，要采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過“約談”、“開罰單”、列入“黑名單”、取締“經營資格”，甚至“從業(yè)禁止”等多種處罰手段，讓無良經營者既付出“經濟代價”，又付出“誠信代價”，更付出“禁業(yè)代價”，倒逼其嚴格遵守反食品浪費法，自覺遠離消費欺詐和消費誤導。

　　當然，消費者也應學會“較真”。消費者一旦遭遇類似“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導行為，既要堅決說“不”，又要積極大膽地向監(jiān)管部門投訴舉報，以維護自身合法消費權益不受侵害，切忌忍氣吞聲，任憑無良經營者的“消費欺詐”和“消費誤導”。

　　此外，還有一點也很重要，那就是相關部門應盡早出臺相應的“點餐規(guī)范”和“點餐標準”，對相關餐飲行業(yè)形成壓力機制，以規(guī)范和標準規(guī)避消費誤導，避免點餐浪費。

　　筆者相信，只要監(jiān)管“嚴監(jiān)督”“嚴處罰”，消費者學會“較真”，再輔以規(guī)范和標準的規(guī)制，就一定能有效防范類似“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導行為，從而避免消費誤導，遏制點餐浪費。