曹燦輝：取消教工食堂值得學(xué)習(xí)借鑒

　　作者：曹燦輝 稿源：時評界 編輯：洪小兵

　　據(jù)媒體報道，5月起，廣東省珠海市多所學(xué)校取消教工食堂，推行師生“同餐同菜同價”，目前全市已有57所學(xué)校(園)實現(xiàn)師生同餐，學(xué)生人數(shù)達(dá)10萬余人，以往學(xué)生吃“大鍋菜”、教師吃“小鍋菜”的現(xiàn)象正在轉(zhuǎn)變，受到社會關(guān)注。

　　長期以來，一些地方中小學(xué)校教職員工與學(xué)生不在同一個食堂就餐，似乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣。由于菜品不同、菜價不同、大鍋小鍋炒法不同，這些差別讓學(xué)生和家長對學(xué)校食堂飲食健康平添一份擔(dān)心，師生關(guān)系也有所疏遠(yuǎn)。不過，現(xiàn)在，珠海市教育局下發(fā)《關(guān)于在市直屬學(xué)校推行師生“同餐同菜同價”的通知》，要求市直屬學(xué)校食堂自今年5月起，面向全體教師和學(xué)生開放，原則上不得設(shè)立教職工食堂，并正在實施，穩(wěn)步推進(jìn)。實在是提升食堂管理水平、加強(qiáng)學(xué)校環(huán)境育人的多贏之舉，可圈可點，好評如潮。

　　一方面，取消教工食堂有利于強(qiáng)化對中小學(xué)校食堂的監(jiān)督與管理，有效提升食品安全水平。教師的加入能夠促使食堂在食材選擇、菜品制作上更加注重營養(yǎng)與健康，確保校園食品安全，而加強(qiáng)日常監(jiān)督反饋，也能使師生餐食質(zhì)量持續(xù)優(yōu)化。同時也有利于合理配置教育資源，嚴(yán)格控制成本，使餐費更多用于提升食品質(zhì)量，減少其他非必要支出，讓師生更多“吃到嘴里”，提升師生就餐“獲得感”。

　　另一方面，取消教工食堂也是一堂平等教育的“公開課”，能夠極大地糾正中小學(xué)校內(nèi)就餐不公平、不公正的問題。而老師和學(xué)生一桌吃飯，也讓師生交流更輕松，拉近師生之間的距離，師生關(guān)系更加融洽，有利于校園形成師生之間平等、友愛的氛圍，頗有益處。

　　事實上，取消教工食堂，中小學(xué)校師生同餐，也并非珠海市第一個“吃螃蟹”。據(jù)媒體報道，2023年9月1日起，浙江寧波在全市中小學(xué)實行縣域集中采購統(tǒng)一配送制度，取消教工食堂，實行師生同餐。此前，截至2021年5月底，浙江麗水全市270余所義務(wù)教育階段公辦學(xué)校已全面打通師生食堂，實施教職員工全員陪餐，18.4萬名學(xué)生與教師實現(xiàn)同一個食堂就餐。更應(yīng)該看到的是，為了加強(qiáng)對學(xué)校食堂監(jiān)管，保障師生“舌尖上的安全”，早在2019年，教育部等多部門聯(lián)合發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中就要求，中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐。此次，珠海市取消教工食堂，徹底打消形式化空間，這樣的嘗試，顯然值得更多中小學(xué)校學(xué)習(xí)借鑒。

　　在教育的廣闊天地里，每一處細(xì)節(jié)都是塑造未來的重要基石。那么，取消教工食堂，中小學(xué)校師生同餐制度落實得怎么樣，食堂服務(wù)水平有多少提升，師生評價如何，相關(guān)方面還需適時總結(jié)經(jīng)驗，及時向社會公開。同時，還要不斷探索創(chuàng)新，在校園“食堂文化”細(xì)微之處深化改革，讓保障校園食品安全、促進(jìn)教育公平、增強(qiáng)校園社區(qū)凝聚力的教育溫暖之法更健康、更明快，更育人。